墨尔本理工职业技术学校机械专业是一个注重实践的专业，学生需要通过学习和掌握一系列机械软件和工具来提高自己的实际操作能力。以下是本专业学生需要学习的软件：

AutoCAD

AutoCAD是一款广泛应用于机械制图和建筑设计的软件。学生需要通过AutoCAD学习机械制图、三维建模、零件装配等技能，为以后的工作打下坚实的基础。

ANSYS

ANSYS是一款强大的工程仿真软件，可以帮助学生进行热力学、结构力学等方面的分析。学生需要学会使用ANSYS进行模拟分析，帮助他们更好地理解和解决机械工程中的问题。

SolidWorks

SolidWorks是一款非常流行的机械CAD软件，可以帮助学生进行三维建模、零件装配、运动分析等方面的设计。学生需要学会使用SolidWorks进行机械设计和优化，提高自己的设计能力。

Matlab

Matlab是一种专门用于数学计算和科学工程方面的高级编程语言。学生需要学会使用Matlab进行机械系统建模、控制系统设计和仿真分析等方面的工作，为以后的工作做好准备。

综上所述，墨尔本理工职业技术学校机械专业的学生需要掌握多种机械软件和工具，这些软件和工具可以帮助学生更好地理解和解决机械工程中的问题，提高自己的实际操作能力。通过学习这些软件，学生可以在未来的工作中更加得心应手，成为一名优秀的机械工程师。