如果你想在墨尔本理工职业技术学校学习土木工程专业，需要满足以下条件：

1. 学历背景

申请者需要拥有与澳大利亚学士学位或以上同等的国际学历，且该学历必须与土木工程相关。

2. 英语能力

申请者需要提供英语水平证明，例如托福、雅思成绩单。托福总分需达到79分以上，雅思总分需达到6.0分以上。

3. 工作经验

申请者需要提供至少两年相关领域的工作经验证明，证明中需包含职位、工作时间以及工作内容等详细信息。

4. 面试

申请者需要通过面试环节，面试将由学校的招生代表进行，主要考察申请者的个人素质、专业知识、学习动机等方面。

总结

墨尔本理工职业技术学校土木工程留学申请条件相对较为严格，申请者需要具备相关的学历背景和工作经验，同时具备一定的英语水平。面试环节也是非常重要的一部分，申请者需要在面试中展示自己的优势和学习动机，以提高自己的录取率。